Cẩm nang thủy sản

Quy trình và kỹ thuật nuôi tôm nước ngọt năng suất cao

Nuôi tôm nước ngọt đang trở thành một trong những hướng đi chiến lược và là ngành nghề nuôi trồng thủy sản trọng điểm tại nhiều địa phương trong bối cảnh tái cơ cấu ngành nông nghiệp hiện nay. Sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế này không chỉ mang lại nguồn thu nhập cao, ổn định cho người dân mà còn góp phần đa dạng hóa các sản phẩm thủy sản xuất khẩu của Việt Nam trên thị trường quốc tế. Tuy nhiên, để có thể tối ưu hóa lợi nhuận và nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm thủy sản trên thị trường nông sản ngày càng khắt khe, việc áp dụng các biện pháp khoa học kỹ thuật tiên tiến vào quy trình canh tác là điều vô cùng cấp thiết và bắt buộc đối với mọi chủ trang trại.

Nhằm mục đích hỗ trợ bà con chủ động kiểm soát quy trình, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh và nâng cao sản lượng thu hoạch trên mỗi vụ nuôi, Nông nghiệp Ecotech xin chia sẻ những tài liệu chuyên sâu đúc kết từ thực tiễn. Những lưu ý khoa học và toàn diện dưới đây về kỹ thuật nuôi tôm nước ngọt và quy trình chăm sóc quản lý môi trường ao nuôi hiệu quả sẽ là cẩm nang hữu ích giúp các chủ ao tối ưu hóa chi phí đầu vào, đồng thời đảm bảo chất lượng tôm thương phẩm đạt tiêu chuẩn sạch, an toàn sinh học để cung ứng cho thị trường tiêu thụ.

Mục lục

Chuẩn bị ao nuôi tôm nước ngọt đúng tiêu chuẩn kỹ thuật an toàn sinh học

Quá trình thiết kế và cải tạo hệ thống hạ tầng ao nuôi ban đầu đóng vai trò quyết định tới hơn 50% sự thành bại của toàn bộ vụ nuôi tôm nước ngọt. Một môi trường ao nuôi sạch khuẩn, có kết cấu bờ vững chắc và hệ thống cấp thoát nước hoàn chỉnh sẽ tạo điều kiện tối ưu cho tôm sinh trưởng khỏe mạnh trong suốt chu kỳ sống.

Bà con cần đặc biệt chú ý đến vị trí địa lý của ao nuôi, đảm bảo nguồn nước cấp không bị ô nhiễm bởi nước thải công nghiệp hoặc thuốc bảo vệ thực vật từ các vùng canh tác lúa xung quanh. Cơ sở hạ tầng điện lưới và hệ thống đường giao thông nội đồng cũng cần được chuẩn bị sẵn sàng để phục vụ cho việc vận hành máy móc phụ trợ và vận chuyển tôm thương phẩm sau khi thu hoạch diễn ra thuận lợi.

Chọn ao nuôi thích hợp để tối ưu hóa điều kiện sống của tôm

Thông thường, các loại ao đất ngọt tự nhiên hoặc các ao nước mặn đã từng sử dụng để nuôi các giống cá nước ngọt đều có thể tiến hành cải tạo triệt để nhằm phục vụ cho mục đích nuôi tôm nước ngọt. Tuy nhiên, đặc tính sinh học của loài tôm là có nhu cầu oxy hòa tan rất cao và chúng thường có tập tính trú ẩn, lột xác trực tiếp ngay dưới nền đáy ao nuôi, do đó tiêu chuẩn chọn lựa ao phải khắt khe hơn nuôi cá.

Yêu cầu bắt buộc là phải lựa chọn những ao nuôi có chất nước trong lành, nguồn gốc nước rõ ràng, hoàn toàn không chứa các tạp chất độc hại hay các chất gây ô nhiễm môi trường. Ao nuôi cần có nguồn nước dồi dào để cấp bù quanh năm, hệ thống cống cấp và cống thoát nước phải độc lập để dễ dàng thao tác thay nước khi cần thiết, đáy ao có lượng bùn lắng ít để tránh sinh khí độc. Những ao có vị trí quá mù mỡ, giàu dinh dưỡng hữu cơ tự nhiên tuy nhiều thức ăn nhưng lại dễ khiến tôm bị nổi đầu vào ban đêm do hiện tượng tảo nở hoa gây thiếu hụt oxy nghiêm trọng; do đó nếu không có hệ thống máy quạt nước công suất lớn thì tuyệt đối không chọn loại ao này.

Tiêu độc cho ao nuôi để tiêu diệt mầm bệnh và sinh vật gây hại

Trước khi tiến hành thả con giống vào ao nuôi, một bước kỹ thuật bắt buộc là phải rút cạn toàn bộ lượng nước cũ, dọn sạch lớp bùn đen ô nhiễm ở đáy ao rồi phơi nắng đáy ao từ 5 đến 7 ngày cho nứt nẻ chân chim. Công đoạn này giúp oxy hóa các chất hữu cơ còn tồn đọng và tiêu diệt các loại vi khuẩn kỵ khí gây bệnh nguy hiểm cho tôm.

Bà con cần tiến hành gia cố lại toàn bộ hệ thống bờ ao, sửa chữa các vết nứt, kiểm tra độ kín của các hệ thống cống để tránh thất thoát nước hoặc ngăn chặn sự xâm nhập của các loài thiên địch từ bên ngoài. Sau đó, tiến hành dùng thuốc tiêu độc triệt để cho ao bằng cách rải vôi bột (CaO hoặc CaCO3) với liều lượng thích hợp tùy thuộc vào độ pH của đất để diệt trừ các loại ký sinh trùng, cá tạp và các mầm bệnh nguy hại. Quy trình xử lý hóa chất tiêu độc này có tính chất tương tự như phương pháp chuẩn bị ao nuôi cá nước ngọt thông thường nhưng đòi hỏi thời gian cách ly dài hơn để hóa chất phân hủy hoàn toàn.

Chăm sóc chất nước và bổ sung dinh dưỡng ban đầu cho ao

Sau khoảng thời gian từ 7 đến 10 ngày kể từ khi hoàn thành công tác dọn sạch và tiêu độc ao nuôi, chủ ao bắt đầu tiến hành tháo nước mới vào ao qua lưới lọc mịn nhằm ngăn chặn triệt để trứng cá tạp hoặc sinh vật hại lọt vào. Nguồn nước cấp vào ao nuôi cần đạt độ sâu tối thiểu từ 1,2 mét đến 1,5 mét để đảm bảo độ ổn định về nhiệt độ giữa ngày và đêm.

Do tôm con ở giai đoạn đầu còn rất yếu, các cơ quan chưa hoàn thiện nên khả năng bơi lội và chủ động săn tìm thức ăn nhân tạo còn hạn chế, nguồn dinh dưỡng chính của chúng phụ thuộc hoàn toàn vào hệ động thực vật phù du có sẵn trong ao. Để kích thích hệ sinh vật này phát triển phong phú, bà con cần tiến hành bón phân gây màu nước bằng các loại phân chuồng hoai mục đã qua ủ chua bằng chế phẩm vi sinh với lượng 0,3-0,45 kg/m2, hoặc sử dụng phân hóa học như phân đạm (2-4g/m3) kết hợp phân lân (0,2-0,4g/m3). Khi thấy nước ao chuyển sang màu xanh vỏ đậu hoặc màu vàng trà đặc trưng là hệ động thực vật phù du đã phát triển tốt, sẵn sàng cung cấp nguồn thức ăn tự nhiên giàu đạm cho đàn tôm giống.

Đối với trường hợp đặc biệt khi người nuôi muốn ứng dụng các ao nước ngọt sẵn có để tiến hành nuôi thử nghiệm các giống tôm nước mặn hoặc tôm lợ, quy trình điều tiết độ mặn là yếu tố sống còn. Bà con cần điều chỉnh tỷ trọng của nước đạt mức ổn định khoảng 1,001 và duy trì liên tục thông số này cho đến khi tôm đạt kích cỡ trưởng thành nhằm nâng cao tỷ lệ sống của con giống. Phương pháp kỹ thuật để điều chỉnh độ mặn tiêu chuẩn trong trường hợp này là bổ sung khoảng 11 gam nước biển nồng độ 17%o cho mỗi mét khối nước ngọt trong ao nuôi.

Gây màu nước ao nuôi bằng biện pháp vi sinh tiên tiến

Gây màu nước là một trong những kỹ thuật cốt lõi giúp tạo ra môi trường sống cân bằng, hạn chế sự phát triển của các loại tảo độc và giúp giữ nhiệt độ nước ao luôn ổn định. Nếu nguồn nước quá đục do phù sa hoặc quá trong do thiếu dinh dưỡng, ánh nắng mặt trời sẽ chiếu thẳng xuống đáy ao làm sinh rêu đáy, đồng thời khiến tôm dễ bị stress và giảm tỷ lệ sống sót.

Giải pháp tối ưu và an toàn nhất hiện nay được Nông nghiệp Ecotech khuyến khích áp dụng là sử dụng các dòng phân vi sinh chuyên dụng cho thủy sản thay vì các loại phân chuồng thô chưa qua xử lý. Mặc dù người nuôi có thể tự tiến hành ủ phân vi sinh tại gia nhưng quá trình này đòi hỏi thời gian dài và khó kiểm soát được mật độ lợi khuẩn đồng đều. Các chuyên gia nuôi tôm nước ngọt quy mô công nghiệp thường lựa chọn mua các sản phẩm chế phẩm vi sinh và khoáng chất có sẵn từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo hiệu quả gây màu nhanh chóng. Tiêu chuẩn đánh giá màu nước đã đạt yêu cầu là khi dùng đĩa Secchi đo độ trong của nước đạt khoảng 40 cm tính từ bề mặt ao nuôi, nước có màu xanh lá chuối non hoặc màu nâu trà ổn định.

Bên cạnh việc kiểm soát màu nước, một hạng mục hạ tầng kỹ thuật vô cùng quan trọng không thể tách rời chính là hệ thống máy quạt nước tạo oxy đáy. Mọi mô hình canh tác tôm hiện đại đều bắt buộc phải lắp đặt hệ thống quạt nước để cung cấp lượng oxy hòa tan liên tục, giải phóng các khí độc tích tụ dưới đáy ao và tạo dòng chảy kích thích tôm vận động, bắt mồi. Chi tiết về quy trình vận hành hệ thống quạt nước này sẽ được chúng tôi phân tích sâu trong nội dung phần giai đoạn chăm sóc quản lý.

Quy trình lựa chọn và thả giống tôm nước ngọt đạt tỷ lệ sống cao

Chất lượng con giống quyết định trực tiếp đến tốc độ tăng trưởng, khả năng chống chịu dịch bệnh và kích cỡ thương phẩm của tôm khi thu hoạch. Do đó, việc lựa chọn con giống từ các cơ sở uy tín và áp dụng đúng kỹ thuật thả giống là những mắt xích quan trọng giúp người nuôi bảo toàn được mật độ đàn và tránh các tổn thất kinh tế không đáng có ngay từ đầu vụ nuôi tôm nước ngọt.

Bảng tiêu chuẩn kỹ thuật đánh giá chọn lựa và phân loại tôm giống chất lượng cao
Chỉ tiêu đánh giá Phương pháp kiểm tra Yêu cầu tiêu chuẩn đạt chất lượng
Trạng thái sức khỏe Xét nghiệm sinh học phân tử bằng máy PCR Âm tính hoàn toàn với các mầm bệnh nguy hiểm (WSSV, EMS, EHP)
Kích cỡ con giống Quan sát trực quan và đo mẫu ngẫu nhiên Kích cỡ đồng đều, đạt tỷ lệ đồng cỡ trên 95%, không dị hình
Ngoại hình, màu sắc Cảm quan dưới ánh sáng mạnh Vỏ tôm bóng mượt, các phụ bộ hoàn chỉnh, ruột chứa đầy thức ăn
Phản xạ tự nhiên Gây dòng xoáy nhẹ trong chậu nước Tôm bơi ngược dòng khỏe mạnh, không bị bám vào tâm vòng xoáy

Chọn giống tôm dựa trên các cơ sở khoa học và công nghệ hiện đại

Để đảm bảo có được một vụ thu hoạch tôm nước ngọt đạt sản lượng cao và chất lượng thương phẩm đồng đều, chủ trang trại cần phải thực hiện công tác lựa chọn con giống một cách vô cùng tỉ mỉ và khoa học. Giữa hàng triệu con tôm giống được sản xuất đại trà từ các trại sản xuất giống, việc đánh giá bằng mắt thường chỉ mang tính chất tương đối và chứa đựng nhiều rủi ro tiềm ẩn.

  • Phát hiện bệnh bằng công nghệ cao: Trong môi trường tự nhiên và nhân tạo, không một đơn vị cung ứng nào có thể cam kết tuyệt đối rằng tôm giống sẽ hoàn toàn khỏe mạnh nếu không có chứng nhận xét nghiệm khoa học. Giải pháp kiểm tra và tầm soát dịch bệnh chính xác nhất hiện nay là áp dụng phản ứng khuếch đại gen PCR (Polymerase Chain Reaction). Đối với những chủ ao nuôi tôm nước ngọt chuyên nghiệp theo định hướng công nghiệp, việc tự đầu tư trang bị các thiết bị xét nghiệm cầm tay hiện đại như PCR Pockit Xpress, Pockit Micro cùng các bộ Kit thử chuyên dụng là giải pháp tối ưu để chủ động kiểm soát và loại bỏ hoàn toàn các lô tôm giống nhiễm bệnh vi-rút trước khi đưa vào ao nuôi.
  • Kích thước tôm giống tiêu chuẩn: Khi chọn lựa tôm giống, cần phải lựa chọn những lô tôm có kích cỡ thật sự đồng đều nhau, tỷ lệ chênh lệch kích thước không vượt quá 5%, tuyệt đối không lẫn lộn giữa các con quá lớn hoặc quá nhỏ. Tổng chiều dài và số ngày tuổi của tôm phải hoàn toàn tương thích với các chỉ số sinh trưởng tiêu chuẩn để giúp người nuôi dễ dàng theo dõi, đánh giá chính xác tốc độ phát triển và điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp ở các giai đoạn sau này.
  • Kỹ thuật vận chuyển tôm an toàn: Do khoảng cách địa lý từ các trại sản xuất con giống đến khu vực ao nuôi của bà con thường khá xa, nên quá trình đóng gói và vận chuyển cần phải được kiểm soát nghiêm ngặt dưới các điều kiện tối ưu. Tuyệt đối không để nguồn nước trong các túi chứa tôm rơi vào trạng thái quá nóng, quá thiếu oxy, quá đục do chất thải hoặc quá lạnh do đá gel. Nhiệt độ của nước trong dụng cụ vận chuyển cần được duy trì ở mức cân bằng lý tưởng, tiệm cận với nhiệt độ thực tế của nước ao nuôi để tránh hiện tượng tôm bị sốc nhiệt khi thả.

Tìm hiểu thêm: Quy trình nuôi tôm công nghệ cao: Tối ưu chi phí, kiểm soát dịch bệnh

Phương pháp thả giống đúng kỹ thuật giúp gia tăng tỷ lệ sống của tôm

Việc áp dụng các thao tác thả giống đúng quy trình kỹ thuật sẽ giúp giảm thiểu tối đa hiện tượng hao hụt đầu con do sốc môi trường và nâng cao tỷ lệ sống của tôm con trong những ngày đầu đầy nhạy cảm. Thời điểm thích hợp nhất để tiến hành thả tôm giống là vào lúc sáng sớm khi ánh mặt trời chưa gay gắt, hoặc vào buổi chiều mát khi nhiệt độ không khí đã giảm dần; tuyệt đối không thả tôm khi trời đang mưa lớn hoặc khi các chỉ số môi trường nước ao chưa đạt trạng thái ổn định. Vị trí thả tôm lý tưởng nhất là ở đầu hướng gió để nhờ sóng nước và gió phân tán đàn tôm giống di chuyển đều khắp diện tích ao, tránh tập trung cục bộ tại một điểm gây thiếu hụt oxy.

Tùy thuộc vào sự chênh lệch các yếu tố môi trường giữa nước trong túi vận chuyển và nước ao nuôi, bà con có thể linh hoạt áp dụng một trong hai phương pháp thả giống tiêu chuẩn sau:

Phương pháp 1: Thả bọc tôm trực tiếp trên mặt nước ao nuôi trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút để nhiệt độ nước bên trong và bên ngoài bọc tôm đạt trạng thái cân bằng tự nhiên, sau đó mới tiến hành mở miệng bọc và cho nước ao chảy vào từ từ để tôm chủ động bơi ra ngoài ao. Biện pháp này thường được áp dụng cho các trường hợp độ mặn của nước trong bọc tôm và độ mặn nước ao nuôi có sự chênh lệch nhỏ không vượt quá ngưỡng 5%. Người nuôi nên thiết kế một cầu tạm gần sát mặt nước để có thể thao tác mở bọc tôm một cách dễ dàng, tránh việc lội trực tiếp xuống ao làm động lòng hồ và gây đục nước ao nuôi.

Phương pháp 2: Phương pháp này thường được các chuyên gia khuyến cáo áp dụng cho các trường hợp độ mặn của nước trong bọc tôm và độ mặn thực tế của nước ao nuôi có sự chênh lệch lớn trên ngưỡng 5%. Lúc này, tôm mới chuyển về cần phải trải qua một quá trình thuần hóa và thuần thục môi trường ngay tại thực địa ao nuôi để cơ thể tôm thích nghi dần với độ mặn và các chỉ số hóa lý khác của ao. Bà con cần chuẩn bị một chiếc thau nhựa lớn có dung tích chứa khoảng 20 lít cùng hệ thống máy sục khí oxy liên tục, sau đó đổ các bọc tôm giống vào thau với mật độ khoảng 10.000 con/thau và tiến hành sục khí, đồng thời múc nước ao nuôi cho thêm vào thau một cách từ từ từng chút một; sau thời gian từ 10 đến 15 phút, khi tôm đã hoàn toàn thích nghi thì mới nghiêng thau nhẹ nhàng để tôm tự bơi ra ao.

Mật độ thả tôm giống cụ thể cần được tính toán và điều chỉnh dựa trên mô hình canh tác, trình độ quản lý cũng như năng lực đầu tư hệ thống máy móc hỗ trợ của từng trang trại:

  • Mô hình nuôi quảng canh cải tiến: Mật độ thả giống dao động trong khoảng từ 5 đến 10 con tôm giống trên một mét vuông ao nuôi. Mô hình này phù hợp với các hộ nuôi có chi phí đầu tư thấp, tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên là chính.
  • Mô hình nuôi thâm canh/bán thâm canh: Mật độ thả giống yêu cầu mật độ cao hơn, nằm trong khoảng từ 25 đến 40 con tôm giống trên một mét vuông ao nuôi. Mô hình công nghiệp này đòi hỏi chủ ao phải đầu tư hệ thống quạt nước công suất lớn, sử dụng thức ăn viên hoàn chỉnh và kiểm soát môi trường nước cực kỳ nghiêm ngặt.

Quá trình chăm sóc và quản lý môi trường ao nuôi tôm nước ngọt

Giai đoạn quản lý chăm sóc sau khi thả giống là chuỗi các hoạt động kỹ thuật diễn ra hàng ngày, có tác động trực tiếp và quyết định đến năng suất, sản lượng cuối cùng của toàn bộ ao tôm nước ngọt. Đây là giai đoạn đòi hỏi người nuôi phải tập trung cao độ, đầu tư thời gian và áp dụng các biện pháp kiểm soát sinh học một cách chặt chẽ nhất.

Bằng việc theo dõi sát sao các biểu hiện của tôm và sự thay đổi của môi trường, bà con có thể chủ động đưa ra các giải pháp can thiệp kịp thời, giúp tôm phát triển liên tục, không bị gián đoạn chu kỳ lột xác và hạn chế tối đa nguy cơ bùng phát dịch bệnh trên diện rộng.

Chế độ dinh dưỡng và quản lý khẩu phần ăn khoa học cho tôm

Trong suốt quá trình nuôi tôm nước ngọt, thức ăn chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng chi phí đầu tư, do đó việc quản lý thức ăn sao cho tôm hấp thu tối đa mà không gây lãng phí, không làm ô nhiễm đáy ao là một bài toán kỹ thuật quan trọng. Tôm cần được bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết và đầy đủ nhất ở từng giai đoạn phát triển, đồng thời lượng thức ăn phải được người nuôi thường xuyên điều chỉnh tăng giảm linh hoạt dựa trên tốc độ tăng trưởng thực tế của tôm. Để thực hiện được điều này một cách chính xác nhất, bà con cần sử dụng sàn ăn (nhá/vó) để quan sát trực tiếp kích thước cơ thể, tốc độ bắt mồi và kiểm tra xem lượng thức ăn được tôm tiêu thụ nhiều hay ít sau mỗi cử cho ăn.

Tần suất cho tôm ăn lý tưởng nhất là chia nhỏ thành 5 bữa ăn mỗi ngày đối với các ao nuôi thâm canh mật độ cao. Việc chia nhỏ bữa ăn giúp tôm ăn mồi liên tục, phù hợp với hệ thống tiêu hóa ngắn của loài tôm và hạn chế việc thức ăn viên bị tan rã, thất thoát chất dinh dưỡng ra môi trường nước. Trong các bữa ăn đó, chủ ao phải đảm bảo cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu bao gồm chất đạm, chất béo, các loại khoáng chất vi lượng và vitamin (đặc biệt là Vitamin C) để tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên giúp tôm phát triển mạnh mẽ và nâng cao khả năng chống chịu stress. Các dòng sản phẩm thức ăn chuyên dụng cho tôm từ các nhà sản xuất uy tín như De Heus được thiết kế tối ưu, phù hợp hoàn toàn với từng giai đoạn sinh trưởng riêng biệt của tôm, giúp đảm bảo cung cấp đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết để tôm có thể phát triển tối ưu, rút ngắn thời gian nuôi và mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất.

Kiểm soát các chỉ số hóa lý của nguồn nước ao nuôi hàng ngày

Môi trường nước đối với tôm nuôi cũng giống như bầu không khí đối với con người, mọi sự biến động tiêu cực của các chỉ số hóa lý trong nước đều tác động trực tiếp đến sức khỏe và hành vi của tôm. Do đó, một công việc bắt buộc của người nuôi tôm chuyên nghiệp là phải tiến hành đo đạc, kiểm tra và cân bằng độ pH của nước hàng ngày, hàng tuần bằng các bộ test kit chuyên dụng. Các thông số môi trường quan trọng khác bao gồm độ mặn, độ chua (độ kiềm), nồng độ oxy hòa tan (DO), nồng độ các khí độc nguy hiểm như H2S, NH3, NO2, sự phát triển của các loài tảo và mật độ vi khuẩn gây hại trong ao… tất cả những yếu tố này cần phải được so sánh, đối chiếu định kỳ và kiểm định nghiêm ngặt hàng ngày để có biện pháp xử lý hóa chất hoặc chế phẩm vi sinh kịp thời.

Để đảm bảo duy trì một môi trường nước trong sạch, kích thích tôm lột xác đồng đều và loại bỏ bớt các chất thải hữu cơ tích tụ dưới đáy ao, quy trình thay nước định kỳ là rất cần thiết. Tần suất thay nước tiêu chuẩn được khuyến cáo là mỗi tuần một lần, tiến hành thay thế khoảng 30% lượng nước cũ trong ao bằng nguồn nước sạch đã qua xử lý ở ao lắng để đảm bảo sức khỏe tối ưu cho đàn tôm, tránh thay nước quá nhiều một lúc gây sốc cho tôm. Đồng thời, bà con cần lên lịch định kỳ bón bổ sung các dòng chế phẩm vi sinh sinh học vào ao nuôi nhằm phân hủy mùn bã hữu cơ, ức chế sự phát triển của các dòng vi khuẩn Vibrio gây bệnh gan tụy và giữ cho màu nước ao luôn ở trạng thái cân bằng, tuyệt đối không để nước ao rơi vào tình trạng quá đục do phù sa bồi lắng hoặc quá trong làm mất đi lớp màng bảo vệ tự nhiên.

Các biện pháp cơ học và sinh học bảo vệ đàn tôm khỏi thiên địch

Do tôm nước ngọt, đặc biệt là ở giai đoạn tôm nhỏ và giai đoạn đang lột xác, cơ thể còn mềm yếu nên rất dễ dàng bị tấn công, ăn thịt bởi các loài sinh vật ăn mồi khác cư ngụ trong cùng môi trường hoặc xâm nhập từ bên ngoài vào ao. Các đối tượng nguy hại này bao gồm cua, còng, các loại cá dữ, cá tạp lớn, chim bói cá hay các loài động vật bò sát tấn công tôm từ bờ ao hoặc từ mặt nước vào bên trong lòng ao. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho đàn tôm nuôi và bảo toàn mật độ giống, bà con nên sử dụng hệ thống lưới có mắt lưới nhỏ để vây quanh bờ ao, ngăn chặn triệt để các loài giáp xác bò vào ao truyền bệnh, đồng thời có thể chăng hệ thống dây đuổi chim trên mặt ao để bảo vệ tôm.

Vận hành hệ thống máy quạt nước tạo oxy theo tuổi tôm

Quá trình vận hành hệ thống máy quạt nước tạo oxy là một kỹ thuật vô cùng quan trọng, đòi hỏi sự chính xác và tuân thủ nghiêm ngặt dựa theo từng giai đoạn tuổi và kích cỡ thực tế của tôm nước ngọt. Như đã phân tích, tôm càng lớn thì trọng lượng sinh khối trong ao càng cao, dẫn đến nhu cầu tiêu thụ oxy hòa tan cho quá trình hô hấp và lột xác càng tăng lên mạnh mẽ, đòi hỏi thời gian vận hành máy quạt nước phải được kéo dài tương ứng.

Quy trình vận hành hệ thống máy quạt nước tạo oxy tiêu chuẩn được phân chia chi tiết theo các giai đoạn tuần tuổi cụ thể như sau:

  • Giai đoạn 5 tuần đầu tiên: Ở giai đoạn này, sinh khối tôm trong ao còn nhỏ và nhu cầu oxy chưa cao, bà con chỉ cần vận hành máy quạt nước khoảng 1 giờ mỗi ngày, chủ yếu vào thời điểm nửa đêm hoặc rạng sáng để hỗ trợ khuếch tán oxy và đảo đều các tầng nước ao nuôi.
  • Giai đoạn từ tuần thứ 6 đến tuần thứ 8: Khi tôm bắt đầu bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh, lượng chất thải hữu cơ tăng dần, thời gian bật máy quạt nước cần được tăng lên mức khoảng 3 giờ mỗi ngày để đảm bảo cung cấp đủ oxy cho tôm và kích thích dòng chảy gom tụ chất thải.
  • Giai đoạn từ tuần thứ 9 đến tuần thứ 12: Đây là giai đoạn tôm phát triển kích cỡ nhanh chóng, nhu cầu oxy hòa tan tăng cao rõ rệt, bà con cần tiếp tục tăng thời lượng vận hành hệ thống quạt nước lên khoảng 6 giờ mỗi ngày, phân bổ đều vào các thời điểm trọng yếu trong ngày và đêm.
  • Giai đoạn từ tuần thứ 13 đến tuần thứ 15: Thời điểm này tôm đã đạt kích cỡ lớn, sinh khối trong ao gần chạm ngưỡng tối đa, thời gian bật quạt nước đòi hỏi phải tăng lên mức khoảng 9 giờ mỗi ngày để duy trì hàm lượng oxy hòa tan luôn ở mức trên 4 mg/lít.
  • Giai đoạn từ tuần thứ 15 cho đến khi thu hoạch: Đây là giai đoạn cực kỳ nhạy cảm và quyết định năng suất toàn vụ, hệ thống quạt nước cần được vận hành liên tục khoảng 11 giờ mỗi ngày, đặc biệt là suốt đêm cho đến sáng hôm sau để đảm bảo tôm không bị ngạt.

Từ quy trình kỹ thuật trên, có thể thấy rất rõ ràng rằng, những chú tôm nước ngọt có kích thước càng lớn sẽ càng có nhu cầu tiêu thụ lượng oxy hòa tan nhiều hơn để phục vụ cho các hoạt động sống và quá trình trao đổi chất. Do đó, quá trình bật quạt nước tạo oxy cần phải được người nuôi chú ý, giám sát cẩn thận và vận hành một cách khoa học; nếu để xảy ra tình trạng thiếu hụt oxy dù chỉ trong thời gian ngắn cũng sẽ khiến tôm bị stress, phát triển chậm lại, dễ nhiễm bệnh và ảnh hưởng nghiêm trọng đến giá trị kinh tế tổng thể của người nuôi trồng thủy sản.

Bộ sản phẩm thủy sản của Công ty TNHH Nông nghiệp Ecotech

Với định hướng phát triển nông nghiệp – thủy sản bền vững, Công ty TNHH Nông nghiệp Ecotech đã nghiên cứu và hoàn thiện bộ sản phẩm thủy sản chuyên biệt, ứng dụng công nghệ sinh học tiên tiến nhằm hỗ trợ người nuôi kiểm soát dịch bệnh, ổn định môi trường ao nuôi và nâng cao năng suất theo hướng an toàn, không kháng sinh, không tồn dư hóa chất.

Bộ sản phẩm được thiết kế đồng bộ, đáp ứng đầy đủ các vấn đề thường gặp trong quá trình nuôi tôm, cá, lươn… từ xử lý môi trường, hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch đến phục hồi gan tụy và phòng ngừa các bệnh nguy hiểm.

Các sản phẩm tiêu biểu trong bộ thủy sản Ecotech

AQUA MICRACLE ECO WHITE – Hỗ trợ xử lý bệnh phân trắng

Sản phẩm Ecowhite trị phân trắng được sử dụng phổ biến để phòng và hỗ trợ xử lý bệnh phân trắng, rối loạn tiêu hóa – một trong những nguyên nhân gây thiệt hại lớn trong nuôi tôm. AQUA MICRACLE ECO WHITE giúp ổn định hệ tiêu hóa, giảm hiện tượng phân lỏng, đứt ruột và hỗ trợ tôm ăn khỏe trở lại. Nhưng các nông hộ vẫn nên lưu ý, nên phòng bệnh hơn chữa bệnh, trước khi quá muộn.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

STRONG KILL ECO CLEAN – Xử lý nấm và vi khuẩn trong ao nuôi

STRONG KILL ECO CLEAN là chế phẩm sinh học dùng để làm sạch môi trường nước, hỗ trợ tiêu diệt các loại nấm, vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại. Sản phẩm giúp hạn chế tảo độc, rong nhớt và các tác nhân làm suy giảm chất lượng nước, từ đó tạo môi trường nuôi ổn định, an toàn cho con giống.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

PROBI FINE – Tăng cường miễn dịch, cân bằng vi sinh

PROBI FINE là sản phẩm bổ sung vi sinh có lợi, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và môi trường ao nuôi. Việc sử dụng PROBI FINE giúp cải thiện khả năng tiêu hóa, tăng sức đề kháng tự nhiên và giảm stress cho tôm, cá trong điều kiện nuôi mật độ cao.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

ECO EHP – Hỗ trợ kiểm soát EHP trên tôm

ECO EHP là sản phẩm chuyên dùng trong các ao nuôi có nguy cơ nhiễm vi bào tử trùng EHP – tác nhân gây hiện tượng tôm chậm lớn, còi cọc. Sản phẩm giúp cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng và hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho tôm trong suốt quá trình nuôi.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

HEPATOR – Hỗ trợ chức năng gan tụy

HEPATOR được phát triển nhằm hỗ trợ chức năng gan tụy, giúp giải độc, tăng khả năng chuyển hóa dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe tổng thể cho con nuôi. Sản phẩm đặc biệt phù hợp sử dụng trong giai đoạn tôm cá chịu áp lực môi trường hoặc sau khi xử lý bệnh.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

Ưu điểm nổi bật của bộ sản phẩm thủy sản Ecotech

  • Ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại, thân thiện với môi trường
  • Không sử dụng kháng sinh, hạn chế tồn dư trong sản phẩm thủy sản
  • Phù hợp với nhiều đối tượng nuôi như tôm, cá, lươn, ếch
  • Giải pháp đồng bộ, dễ sử dụng cho cả nông hộ và trang trại quy mô lớn
  • Hướng tới mô hình nuôi an toàn, bền vững và đáp ứng yêu cầu thị trường

Kết luận

Nuôi tôm nước ngọt là một mô hình nông nghiệp công nghệ cao mang lại giá trị kinh tế vượt trội, nhưng đồng thời cũng đòi hỏi người nuôi phải trang bị đầy đủ kiến thức khoa học và sự tỉ mỉ trong suốt quá trình quản lý vận hành. Từ các khâu căn bản ban đầu như cải tạo ao nuôi, gây màu nước bằng vi sinh, kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng con giống bằng công nghệ PCR, cho đến quy trình quản lý thức ăn và vận hành hệ thống quạt nước tạo oxy theo đúng tuần tuổi của tôm, tất cả đều phải tuân thủ theo một quy chuẩn kỹ thuật an toàn sinh học đồng bộ. Nông nghiệp Ecotech hy vọng rằng, việc áp dụng trọn vẹn và khoa học các biện pháp kỹ thuật chuyên sâu được chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bà con chủ động kiểm soát tốt vụ nuôi, giảm thiểu tối đa các rủi ro dịch bệnh, tối ưu hóa chi phí đầu tư và đạt được những vụ nuôi tôm nước ngọt thắng lợi lớn, mang lại hiệu quả kinh tế bền vững cho gia đình.

Cụm từ liên quan: nuôi tôm nước ngọt, kỹ thuật nuôi tôm nước ngọt, mô hình nuôi tôm nước ngọt, nuôi tôm nước ngọt hiệu quả, nuôi tôm nước ngọt trong ao, nuôi tôm nước ngọt mật độ cao, quy trình nuôi tôm nước ngọt, chi phí nuôi tôm nước ngọt, nuôi tôm nước ngọt có lời không, kinh nghiệm nuôi tôm nước ngọt, nuôi tôm nước ngọt bền vững, nuôi tôm nước ngọt ít dịch bệnh, thức ăn nuôi tôm nước ngọt, xử lý nước nuôi tôm nước ngọt, nuôi tôm nước ngọt năng suất cao

Bạn đọc tham khảo thêm

Thông tin liên hệ Công ty TNHH Nông nghiệp Ecotech:

Đăng Ký Tư Vấn



    Đăng ký nhận mã giảm 33%