Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng hiệu quả và bền vững

Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng là yếu tố then chốt quyết định năng suất và hiệu quả kinh tế trong ngành thủy sản. Với đặc tính sinh trưởng nhanh, khả năng thích nghi cao và giá trị thương mại lớn, tôm thẻ chân trắng đang ngày càng được ưa chuộng tại nhiều vùng nuôi trồng trên cả nước. Tuy nhiên, để đạt được thành công trong quá trình nuôi, người nuôi cần nắm vững các quy trình kỹ thuật từ khâu chuẩn bị ao, chọn giống, quản lý môi trường nước đến phòng trị bệnh. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và dịch bệnh ngày càng phức tạp, việc áp dụng đúng kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng không chỉ giúp tăng tỷ lệ sống mà còn giảm thiểu rủi ro, nâng cao lợi nhuận và đảm bảo phát triển bền vững.

Chuẩn bị ao nuôi đạt chuẩn sinh học

Trước khi tiến hành thả giống, việc chuẩn bị ao nuôi đúng kỹ thuật là bước quan trọng quyết định sự thành bại của cả vụ nuôi. Môi trường ao phải đảm bảo sạch sẽ, loại bỏ mầm bệnh, đồng thời cung cấp điều kiện lý tưởng để tôm phát triển mạnh mẽ.

Quá trình xử lý ao nuôi thường bắt đầu bằng việc tháo cạn nước, dọn sạch bùn đáy và tiêu diệt các sinh vật có hại. Sau đó, người nuôi cần phơi đáy ao từ 7-10 ngày để tiêu diệt mầm bệnh tiềm ẩn. Việc cải tạo đất và sử dụng vôi CaCO₃ hoặc Dolomite sẽ giúp điều chỉnh độ pH đất, tạo nền tảng lý tưởng cho vi sinh vật có lợi phát triển, từ đó ổn định hệ sinh thái ao nuôi.

Tiếp theo là khâu cấp nước và xử lý nước đầu vào. Nguồn nước cần được lọc qua túi lọc, bể lắng và khử trùng bằng chlorine hoặc các chế phẩm sinh học. Sau 5-7 ngày khử trùng, cần bổ sung men vi sinh để tái tạo hệ vi khuẩn có lợi, giúp cân bằng môi trường nước, hạn chế tảo độc và khí độc trong ao.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn kỹ thuật nuôi tôm nước ngọt năng suất cao

Lựa chọn và quản lý con giống chất lượng

Trong kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng, giống tôm khỏe mạnh, có nguồn gốc rõ ràng là yếu tố quyết định đến tỷ lệ sống và năng suất cuối vụ. Việc chọn giống cần tuân thủ các tiêu chí nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng và khả năng thích nghi của tôm trong điều kiện nuôi thực tế.

Người nuôi nên lựa chọn tôm giống từ các trại có uy tín, được kiểm dịch bởi cơ quan chức năng. Tôm giống cần có màu sắc sáng, bơi lội nhanh nhẹn, không dị hình và không mang mầm bệnh. Nên kiểm tra kháng sinh và bệnh bằng phương pháp PCR để loại bỏ rủi ro phát sinh dịch bệnh trong quá trình nuôi.

Quản lý giai đoạn ương tôm giống cũng rất quan trọng. Nhiệt độ nước cần duy trì ở mức 28-30°C, độ mặn 15-25‰ và pH từ 7.5-8.5. Tôm giống sau khi được thuần hóa môi trường cần thả mật độ phù hợp, thường dao động từ 80-120 con/m² tùy vào quy mô và hình thức nuôi. Cần theo dõi sát sao biểu hiện sức khỏe và điều chỉnh chế độ ăn hợp lý trong giai đoạn này.

Cách kiểm soát môi trường nước hiệu quả

Môi trường nước là yếu tố sống còn trong kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng, ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ sinh trưởng và sức khỏe của tôm. Việc kiểm soát chặt chẽ các chỉ tiêu môi trường giúp hạn chế dịch bệnh và đảm bảo năng suất cao.

Các chỉ số quan trọng cần theo dõi thường xuyên bao gồm: nhiệt độ, độ mặn, pH, DO (oxy hòa tan), NH₃/NH₄⁺ (amoniac), NO₂⁻ (nitrit) và H₂S (khí độc). Đối với tôm thẻ chân trắng, nhiệt độ lý tưởng là từ 28-32°C, độ mặn từ 10-25‰, pH ổn định trong khoảng 7.5-8.5, DO trên 4 mg/l, NH₃ dưới 0.1 mg/l và NO₂ dưới 0.3 mg/l.

Một số biện pháp kiểm soát môi trường hiệu quả bao gồm:

• Sục khí liên tục bằng quạt nước, máy thổi khí để duy trì oxy hòa tan
• Dùng chế phẩm vi sinh định kỳ để kiểm soát khí độc và phân hủy chất hữu cơ
• Thay nước định kỳ 10-20% lượng nước ao mỗi tuần, tùy chất lượng nước
• Sử dụng mật rỉ đường để tạo nguồn carbon cho vi sinh vật có lợi phát triển, giúp ổn định hệ sinh thái ao

Việc xây dựng lịch kiểm tra môi trường nước cụ thể hàng ngày, hàng tuần và theo giai đoạn nuôi sẽ giúp phát hiện sớm các bất thường, từ đó có giải pháp can thiệp kịp thời.

Tham khảo thêm: Nuôi tôm quảng canh là gì? Ưu nhược điểm và mô hình hiệu quả

Quản lý dinh dưỡng và cho ăn hợp lý

Trong quy trình kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng, quản lý dinh dưỡng đóng vai trò then chốt giúp tôm phát triển nhanh, tăng trưởng đồng đều và hạn chế bệnh tật. Việc cho ăn đúng loại, đúng liều lượng và đúng thời điểm là nền tảng để nâng cao hiệu quả nuôi.

Nên lựa chọn thức ăn công nghiệp chất lượng cao, có hàm lượng protein phù hợp với từng giai đoạn phát triển của tôm. Thông thường:

• Giai đoạn dưới 3g: 40-42% protein
• Giai đoạn 3-10g: 38-40% protein
• Giai đoạn 10-20g: 36-38% protein
• Giai đoạn từ 20g trở lên: 32-36% protein

Tần suất cho ăn thường từ 3-5 lần/ngày, chia đều trong ngày và tăng cường vào buổi sáng sớm, chiều mát. Cần quan sát sàng ăn để điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp, tránh lãng phí hoặc ô nhiễm nước do dư thừa.

Ngoài ra, có thể bổ sung vitamin C, khoáng chất, men tiêu hóa hoặc các sản phẩm tăng cường miễn dịch vào thức ăn nhằm nâng cao sức đề kháng cho tôm. Giai đoạn chuyển mùa hoặc tôm yếu, cần giảm khẩu phần và tăng cường dinh dưỡng hỗ trợ.

Bộ sản phẩm thủy sản của Công ty TNHH Nông nghiệp Ecotech

Với định hướng phát triển nông nghiệp – thủy sản bền vững, Công ty TNHH Nông nghiệp Ecotech đã nghiên cứu và hoàn thiện bộ sản phẩm thủy sản chuyên biệt, ứng dụng công nghệ sinh học tiên tiến nhằm hỗ trợ người nuôi kiểm soát dịch bệnh, ổn định môi trường ao nuôi và nâng cao năng suất theo hướng an toàn, không kháng sinh, không tồn dư hóa chất.

Bộ sản phẩm được thiết kế đồng bộ, đáp ứng đầy đủ các vấn đề thường gặp trong quá trình nuôi tôm, cá, lươn… từ xử lý môi trường, hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch đến phục hồi gan tụy và phòng ngừa các bệnh nguy hiểm.

Các sản phẩm tiêu biểu trong bộ thủy sản Ecotech

ECO EHP – Hỗ trợ kiểm soát EHP trên tôm

ECO EHP là sản phẩm chuyên dùng trong các ao nuôi có nguy cơ nhiễm vi bào tử trùng EHP – tác nhân gây hiện tượng tôm chậm lớn, còi cọc. Sản phẩm giúp cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng và hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho tôm trong suốt quá trình nuôi.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

AQUA MICRACLE ECO WHITE – Hỗ trợ xử lý bệnh phân trắng

Sản phẩm được sử dụng phổ biến để phòng và hỗ trợ xử lý bệnh phân trắng, rối loạn tiêu hóa – một trong những nguyên nhân gây thiệt hại lớn trong nuôi tôm. AQUA MICRACLE ECO WHITE giúp ổn định hệ tiêu hóa, giảm hiện tượng phân lỏng, đứt ruột và hỗ trợ tôm ăn khỏe trở lại.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

STRONG KILL ECO CLEAN – Xử lý nấm và vi khuẩn trong ao nuôi

STRONG KILL ECO CLEAN là chế phẩm sinh học dùng để làm sạch môi trường nước, hỗ trợ tiêu diệt các loại nấm, vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại. Sản phẩm giúp hạn chế tảo độc, rong nhớt và các tác nhân làm suy giảm chất lượng nước, từ đó tạo môi trường nuôi ổn định, an toàn cho con giống.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

PROBI FINE – Tăng cường miễn dịch, cân bằng vi sinh

PROBI FINE là sản phẩm bổ sung vi sinh có lợi, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và môi trường ao nuôi. Việc sử dụng PROBI FINE giúp cải thiện khả năng tiêu hóa, tăng sức đề kháng tự nhiên và giảm stress cho tôm, cá trong điều kiện nuôi mật độ cao.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

HEPATOR – Hỗ trợ chức năng gan tụy

HEPATOR được phát triển nhằm hỗ trợ chức năng gan tụy, giúp giải độc, tăng khả năng chuyển hóa dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe tổng thể cho con nuôi. Sản phẩm đặc biệt phù hợp sử dụng trong giai đoạn tôm cá chịu áp lực môi trường hoặc sau khi xử lý bệnh.

Đặt mua sản phẩm: Tại đây

Ưu điểm nổi bật của bộ sản phẩm thủy sản Ecotech

• Ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại, thân thiện với môi trường
• Không sử dụng kháng sinh, hạn chế tồn dư trong sản phẩm thủy sản
• Phù hợp với nhiều đối tượng nuôi như tôm, cá, lươn, ếch
• Giải pháp đồng bộ, dễ sử dụng cho cả nông hộ và trang trại quy mô lớn
• Hướng tới mô hình nuôi an toàn, bền vững và đáp ứng yêu cầu thị trường

Phòng bệnh chủ động và xử lý dịch bệnh hiệu quả

Một trong những thách thức lớn nhất trong kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng là phòng và kiểm soát dịch bệnh. Các bệnh thường gặp như đốm trắng, hoại tử gan tụy cấp (EMS/AHPND), vi khuẩn Vibrio hay phân trắng có thể gây thiệt hại nghiêm trọng nếu không được kiểm soát kịp thời.

Phòng bệnh luôn quan trọng hơn chữa bệnh. Việc duy trì môi trường nuôi ổn định, sử dụng giống sạch bệnh, quản lý tốt thức ăn và áp dụng lịch sử dụng chế phẩm sinh học định kỳ là nền tảng phòng bệnh bền vững. Ngoài ra, hạn chế tối đa khách ra vào khu vực nuôi, xử lý nước đầu vào kỹ lưỡng và định kỳ sát trùng các thiết bị, dụng cụ cũng là biện pháp quan trọng giúp ngăn ngừa mầm bệnh xâm nhập.

Khi phát hiện tôm có dấu hiệu bất thường như bỏ ăn, bơi lờ đờ, nổi đầu hoặc thay đổi màu sắc, cần lập tức lấy mẫu xét nghiệm để xác định tác nhân gây bệnh. Việc can thiệp bằng kháng sinh cần có chỉ định của cơ quan chuyên môn và phải tuân thủ quy định về thời gian cách ly, đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Áp dụng công nghệ cao trong nuôi tôm thẻ chân trắng

Cùng với sự phát triển của ngành nông nghiệp công nghệ cao, kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng hiện nay đang ngày càng được hiện đại hóa nhằm nâng cao năng suất, giảm thiểu rủi ro và bảo vệ môi trường. Mô hình nuôi tôm tuần hoàn (RAS), nuôi trong nhà màng, nuôi bằng công nghệ Biofloc hay sử dụng hệ thống IoT giám sát môi trường nước đã chứng minh hiệu quả rõ rệt.

Công nghệ Biofloc sử dụng vi sinh vật để xử lý chất thải hữu cơ trong ao, tạo thành thức ăn bổ sung giàu protein cho tôm. Nhờ đó, không chỉ tiết kiệm chi phí thức ăn mà còn giúp kiểm soát môi trường nước tốt hơn. Mô hình này phù hợp với khu vực có diện tích nhỏ nhưng muốn tối ưu năng suất.

Hệ thống IoT (Internet of Things) trong nuôi tôm giúp giám sát các thông số như pH, nhiệt độ, oxy hòa tan, độ mặn… theo thời gian thực. Từ đó, người nuôi có thể điều chỉnh kịp thời các yếu tố bất lợi, nâng cao khả năng quản lý và chủ động phòng chống rủi ro.

Ngoài ra, việc sử dụng phần mềm quản lý dữ liệu nuôi, nhật ký điện tử hay hệ thống cảnh báo tự động cũng góp phần nâng cao hiệu quả, minh bạch và bền vững trong quá trình nuôi.

Quản lý thu hoạch và xử lý sau thu hoạch

Giai đoạn thu hoạch cũng đóng vai trò then chốt trong toàn bộ quy trình kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng. Thu hoạch đúng thời điểm, đúng kỹ thuật sẽ giúp tối ưu giá bán, giảm hao hụt và đảm bảo chất lượng tôm thương phẩm.

Thời điểm thu hoạch lý tưởng là khi tôm đạt kích cỡ thương phẩm ổn định (thường từ 20-30g/con tùy theo thị trường), sức khỏe tôm tốt, ít bệnh, và thị trường tiêu thụ đang thuận lợi. Trước khi thu hoạch 3-5 ngày, cần ngưng cho ăn, ngưng bổ sung các chế phẩm sinh học hoặc kháng sinh để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Kỹ thuật thu hoạch thường sử dụng phương pháp kéo lưới hoặc xả cạn ao, tùy vào hình thức nuôi. Cần tránh làm tôm bị xây xước hoặc stress, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến giá trị thương phẩm. Sau khi thu hoạch, tôm cần được làm lạnh nhanh để giữ độ tươi, sau đó phân loại, đóng gói và vận chuyển đúng quy trình lạnh để đến nơi tiêu thụ.

Việc xử lý ao nuôi sau thu hoạch như tiêu độc, cải tạo đất, loại bỏ chất thải cũng rất quan trọng, tạo điều kiện thuận lợi cho vụ nuôi tiếp theo và giảm nguy cơ tích tụ mầm bệnh trong ao.

Tham khảo thêm: Quy trình nuôi tôm công nghệ cao: Tối ưu chi phí, kiểm soát dịch bệnh

Kết luận

Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng không chỉ là một chuỗi các bước kỹ thuật từ chuẩn bị ao, chọn giống, quản lý môi trường, cho ăn đến thu hoạch mà còn là một quá trình tích lũy kinh nghiệm và sự kiên trì. Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh và điều kiện tự nhiên diễn biến phức tạp, người nuôi cần không ngừng cập nhật kiến thức, ứng dụng công nghệ mới và tuân thủ quy trình nuôi an toàn sinh học. Chỉ khi thực hiện đồng bộ các giải pháp kỹ thuật một cách khoa học, ngành nuôi tôm thẻ chân trắng mới có thể phát triển bền vững, mang lại giá trị kinh tế cao và góp phần bảo vệ môi trường.

Cụm từ liên quan: kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng, nuôi tôm thẻ chân trắng, quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng, mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng, nuôi tôm thẻ chân trắng hiệu quả, kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng mật độ cao, nuôi tôm thẻ chân trắng công nghệ cao, chi phí nuôi tôm thẻ chân trắng, nuôi tôm thẻ chân trắng ít dịch bệnh, xử lý nước nuôi tôm thẻ chân trắng, thức ăn nuôi tôm thẻ chân trắng, nuôi tôm thẻ chân trắng trong ao lót bạt, kinh nghiệm nuôi tôm thẻ chân trắng, nuôi tôm thẻ chân trắng năng suất cao, giải pháp nuôi tôm thẻ chân trắng bền vững

Bạn đọc tham khảo thêm

• Quy trình nuôi tôm công nghệ cao: Tối ưu chi phí, kiểm soát dịch bệnh
• Hướng dẫn kỹ thuật nuôi tôm nước ngọt năng suất cao
• Kỹ thuật nuôi tôm càng xanh hiệu quả: Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z
• Nuôi tôm quảng canh là gì? Ưu nhược điểm và mô hình hiệu quả

Thông tin liên hệ Công ty TNHH Nông nghiệp Ecotech:

• Website: https://nongnghiepecotech.com/
• Hotline: 034 922 74 99
• Địa chỉ: Số 46, đường Thành Trung, TT. Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà Nội